올리브오일 꾸준히 섭취하면 혈액 속 콜레스테롤을 감소시킨다?
하버드대학교 T.H. Chan 공중보건대학원 연구자들이 올리브오일을 포함한 지중해식 식단과 혈액 내 콜레스테롤 간의 신진대사 반응을 설명할 수 있는 신진대사 지표를 발견했다. 이 지표는 개인의 심혈관질환(CVD) 위험도를 예측할 수 있는 중요한 생체 지표로 확인됐다. 연구에 따르면, 이 신진대사 지표는 개인별로 지중해식 식단에 어떻게 반응하는지를 명확하게 보여주는 역할도 한다. 특히 높은 수준의 신진대사 지표를 가진 사람일수록 혈액 … Read more