도라지 효능 7가지와 부작용, 먹는법과 주의사항(도라지 차, 즙)
한반도 전역에 뿌리를 내려 들과 산 어디든 쉽게 볼 수 있는 약초.
약효가 뛰어나지만 우리에게는 나물과 차의 재료로 친숙한 뿌리식물.
꽃도, 이름도 예뻐 관상용으로 재배하기도 하는 식물, 바로 도라지다.
도라지는 초롱꽃과의 여러해살이 풀로 우리나라와 일본, 중국 등 동아시아 등지 전역에서 자생하는 식물이다.
예부터 기침과 가래를 가라앉히는 데 특효가 있어 한약재 재료로도 많이 쓰이는데, 오늘은 도라지 효능과 부작용, 먹는 법에 대해서 상세히 정리해보았다.
도라지 성분
도라지는 뿌리와 잎 모두 식용으로 쓸수 있는데 약효는 뿌리에 많이 편중되어 있다.
주요 도라지 성분으로는 식이섬유와 단백질, 마그네슘, 인, 칼륨 등을 들 수 있다.
특히 도라지에 가장 풍부한 성분은 사포닌인데 이 사포닌이 사람의 면역을 높이고 자양강장하는 데 효과가 큰 것으로 알려져있다.
사포닌은 체내에서 혈당 수치를 안정화 시키고 콜레스테롤을 중화하며 염증 수치를 낮추는 역할도 한다.
최근 국립농업과학원에서는 도라지를 건조, 가공하는 방식을 바꾸어 사포닌의 함량을 높이는 방법을 연구하고 있다.
도라지 효능
도라지 효능은 동의보감에 잘 설명되어 있을 정도로 기관지와 감기, 인후통에 뛰어난 작용을 한다.
뿐만 아니라 항암효과, 혈당수치 조절 등 다양한 효과가 있는데 도라지 효능에 대한 아래 내용을 잘 살펴보자.
기침, 가래 완화, 기관지 건강
도라지 효능 중 가장 잘 알려져 있는 도라지의 약용 효과가 기관지 건강일 것이다.
도라지 주요 성분인 사포닌은 신체 면역력을 증가시키고 기침과 가래를 가라앉히는 데 도움을 준다.
한의학에서는 도라지를 길경(桔梗)이라 부르며 예부터 호흡기 질환 한약재로 사용하였다.
편도선, 인후통 개선(소염효과)
도라지 효능 중 하나는 편도선과 인후통을 개선하는 것이다.
도라지는 소염효과가 있어 기관지의 부종을 제거하는 효과가 있어 목이 붓고 아픈 편도선을 완화하는 데 역할을 한다.
특히 도라지와 감초를 넣어 달인 ‘감길탕’은 목감기와 콧물, 인후통에 효과가 좋다고 알려져 있다.
감기 예방
도라지는 성질이 따뜻한 음식이다.
일교차가 큰 환절기에 도라지 즙, 도라지 차를 음용해주면 몸이 따뜻해져 면역이 증가하고 감기를 예방하는 데 효과를 발휘한다.
혈액 순환 촉진
도라지 효능 중 하나는 피를 맑게 해주어 혈액 순환을 원활하게 하는 것이다.
특히 혈액 내 콜레스테롤을 중화하며 피가 뭉친 덩어리인 혈전을 녹여 혈관이 막히지 않게 하여 혈관을 건강하게 유지한다.
또한 도라지에 함유된 칼륨은 혈액 내 나트륨을 배출해 혈압을 낮춘다.
항암 작용
도라지의 사포닌의 효능은 다양하다.
사포닌은 암을 예방하며, 암세포가 증식하는 것을 방해하는 효과가 있다.
간혹 항암 치료를 진행 중인 환자들이 도라지 차를 음용하는 것을 볼 수 있는데 이는 도라지 효능 중 항암작용과 관련이 있다.
혈당 수치 안정화(당뇨 개선)
도라지 효능으로 당뇨 개선을 들 수 있다.
도라지 주요 성분 사포닌은 혈당 수치를 조절하여 혈당이 급격하게 오르는 것을 막는다.
체내 흡수 좋은 고농축 약도라지피부 미용
도라지에는 비타민C를 포함한 각종 무기질과 아미노산이 들어있다.
이들 영양소는 피부 잡티를 제거하고 피부를 탄성있게 유지한다.
또한 도라지는 항산화 작용을 해 피부 노화를 방지하는 효능도 있다.
도라지 부작용, 주의사항
심혈관계 질환에 효능이 좋은 도라지이지만 뭐든지 적당할 때 효과가 좋다.
도라지를 너무 많이 섭취할 경우 도라지의 사포닌이 적혈구를 파괴할 수 있어 오히려 심장과 혈관에 좋지 않은 부작용을 일으킬 수 있다.
일반식에 곁들이는 도라지 나물, 하루 2번 정도의 도라지차, 도라지 즙 정도면 아무 이상없으니 과잉섭취가 아닌 이상 걱정할 필요는 없다.
도라지 먹는 법
도라지는 나물로도 섭취하기 좋지만 도라지즙, 도라치 차 형태로 음용하기도 한다.
도라지즙, 도라지배즙, 도라지 차 효능 역시 도라지와 다르지 않으며 오히려 취식에 대한 부담이 적어 더 자주 찾게 된다.
도라지 차 만들기
- 도라지 뿌리를 흐르는 물로 깨끗이 씻어낸다.
- 도라지 뿌리 껍질에는 사포닌이 함유되어 있으므로 껍질은 벗기지 않는다.
- 바람이 잘 드는 곳에 두어 도라지를 말린 뒤 적당한 크기로 썰어 밀폐용기에 보관한다.
- 말린 도라지 뿌리를 주전자에 넣은 뒤 대추, 감초 등 단맛나는 재료들과 함께 달여 적당한 시간이 지난 뒤 마시면 된다.
요약 및 개인적인 의견
도라지 효능은 기관지에 좋은 것으로 유명하지만 항암 효과, 당뇨개선, 피부 미용, 고혈압 완화 등 다양한 효과가 있다.
도라지는 주로 배, 감초를 넣어 즙으로 마시는 경우가 많으며 도라지 무침, 도라지 볶음, 말린 도라지 등으로도 많이 먹는다.
특히 도라지는 감초와 배, 대추를 넣어 도라지 즙으로 먹기도하고 도라지 청으로 먹기도 하는데 목감기에 좋은 차로 음용된다.
지나치게 많이 섭취하게 되면 사포닌이 적혈구를 파괴하는 도라지 부작용을 겪을 수 있으니 과잉섭취는 금물이다.
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